Bolinho de Arroz Recheado com Sardinha

Ingredientes:

Massa:

• 1 ½ xícara (chá) de arroz cozido
• 1 ovo pequeno
• Molho de limão de 1 lata de Sardinha com Limão Gomes da Costa (125 g)
• Cerca de 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
• Sal a gosto
• Óleo para fritar

Recheio:

• 1 colher (sopa) de azeite
• 3 colheres (sopa) de cebola picada
• 1 lata de Sardinha com Limão Gomes da Costa (130 g)
• 1 colher (sopa) de salsinha picada
• Sal e molho de pimenta a gosto

Modo de Preparar:

Massa:

• Bata no processador ou liquidificador, o arroz, o ovo e o molho de limão da Sardinha Gomes da Costa, até obter uma massa homogênea.
• Despeje a preparação numa tigela, junte a farinha de trigo e tempere com sal a gosto. Misture bem.

Recheio:

• Aqueça o azeite e doure a cebola.
• Junte as Sardinhas Gomes da Costa e a salsinha.
• Tempere com sal e molho de pimenta a gosto. Reserve.

Montagem:

• Com o auxílio de 1 colher de sopa, porcione a massa.
• Frite as porções em fogo baixo, de maneira que cozinhem por dentro e dourem por fora.
• Retire do óleo e escorra em papel-toalha.
• Proceda da mesma maneira até terminar toda a massa.
• Corte cada bolinho pela metade sem abri-los completamente.
• Recheie com o refogado de sardinha.
• Sirva quente.

Fonte: Gomes da Costa - https://www.gomesdacosta.com.br (foto: Divulgação)