Terrine de Camarão La Simone Tebet

Ingredientes:

• 1 kg de camarões miúdos
• 250 g de filés de tainha
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 ovos
• 2 claras de ovo
• 250 g de creme de leite
• 1 cebola pequena
• 1 cenoura pequena
• 1 talo pequeno de salsão
• 1 colher (sopa) de açafrão
• Cebolinha verde
• Sal a gosto.

Modo de Preparar:

• Refogue na manteiga cebola picada e os camarões.
• Junte filés de peixe, açafrão, cenoura, salsão e cebolinha picados, cozinhe no próprio líquido em fogo brando até secar.
• Deixe esfriar e passe tudo no liquidificador com os ovos.
• Misture creme de leite e as claras em neve, delicadamente.
• Coloque em uma fôrma untada para bolo inglês.
• Cubra com papel-alumínio e leve ao forno quente, em banho-maria, durante 40 minutos.
• Sirva a Terrine fatiada e fria.

Fonte: Shirley Assis Silva - https://gshow.globo.com/receitas-gshow