Torta de Sardinha da Mama

Ingredientes:

Recheio:

• 2 latas de Sardinha com Molho de Tomate Gomes da Costa (125 g)
• 1 lata de milho com ervilha
• 1 cebola-roxa pequena bem picada
• 1 tomate picado
• Sal a gosto
• 1 copo de requeijão cremoso (200 g)
• 3 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado

Massa:

• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de leite
• ¾ de xícara (chá) de óleo
• 1 colher (chá) rasa de sal
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparar:

Recheio:

• Numa tigela junte as Sardinhas Gomes da Costa com seu molho, o milho e ervilha escorridos, a cebola e o tomate.
• Tempere com sal a gosto.
• Reserve.

Massa:

• Juntar no liquidificador os ovos, o leite, o óleo e o sal.
• Bata ligeiramente.
• Acrescente a farinha e o fermento e bata novamente até obter uma massa homogênea.

Montagem:

• Unte um refratário médio e distribua metade da quantidade da massa.
• Espalhe o recheio e sobre a superfície da massa e, sobre o recheio distribua o requeijão.
• Cubra com a massa restante e salpique o queijo pela superfície.
• Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos ou até que enfiando um palito na massa este saía limpo.

Fonte: Gomes da Costa - https://www.gomesdacosta.com.br (foto: Divulgação)