Sardinha Tipo Enlatada

Ingredientes:

• 1 kg de sardinhas frescas (fechada, limpa e sem cabeça)
• ½ xícara (chá) de óleo
• ½ xícara (chá) de azeite
• 1 copo de vinagre
• 1 xícara (chá) de água
• 8 tomates maduros em fatias
• 3 cebolas médias fatiadas em anéis
• 2 dentes de alho fatiados (bem fininhos)
• 3 xícaras (chá) de coentro verde
• Pimenta-calabresa
• Sal

Modo de Preparar:

• Em uma panela de pressão coloque uma camada de tomate em seguida uma camada de cebola, a sardinha, os temperos, ponha o óleo e o azeite, espere ferver e coloque o peixe na pressão.
• Deixe cozinhar por uma hora.
• Sirva.

Fonte: https://www.receitadevovo.com.br (foto: Divulgação)