Merluza com Molho de Azeitonas

Ingredientes:

• 6 filés de merluza
• 1 limão
• Sal e pimenta a gosto

Molho:

• ¼ de xícara (chá) de pimentão vermelho picado em cubos pequenos
• 1 cebola pequena picada
• 1 dente de alho amassado
• 1/3 de xícara (chá) de azeitonas verdes sem caroços picadas
• 1 tomate sem pele e semente picado
• Sal a gosto
• 4 colheres (sopa) de azeite

Modo de Preparar:

• Tempere os filés com o limão, sal e pimenta.
• Corte 12 quadrados grandes de papel-manteiga e disponha 1 filé em um quadrado.
• Em uma tigela, misture todos os ingredientes, exceto o azeite, e misture bem.
• Distribua por cima dos peixes por igual e regue com o azeite.
• Cubra com o papel-manteiga restante fechando bem as laterais.
• Transfira para uma fôrma.
• Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos.
• Abra o papel com cuidado e sirva.

Fonte: Culinarista Mariana Maluf Boszczowski - https://guiadacozinha.com.br (foto: Divulgação)