Merluza com Molho Rosé

Ingredientes:

• 6 filés de merluza (800 g)
• Suco de 1 limão
• Sal a gosto
• ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 ovos batidos
• 1 xícara (chá) de farinha de rosca
• Óleo para fritar

Molho:

• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 xícara (chá) de ervilha congelada
• 1 lata de molho de tomate
• 1 caixa de creme de leite
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Para o molho, aqueça uma panela com a manteiga e refogue a ervilha por 1 minuto. Adicione o molho de tomate e cozinhe por 3 minutos.
• Junte o creme de leite, tempere com sal, misture e desligue o fogo.
• Tempere os filés com o limão e o sal.
• Passe pela farinha de trigo e pelos ovos batidos e empane na farinha de rosca.
• Frite, aos poucos, em óleo quente até dourar.
• Escorra em papel-toalha e sirva com o molho.

Fonte: Culinarista Adriana Rocha - https://guiadacozinha.com.br (foto: Stela Handa)