Ingredientes:
- 1 kg de filés de merluza
- 4 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 600 g de batata em rodelas
- ½ xícara (chá) de azeite
- 3 tomates picados
- 1 cebola picada
- ½ pimentão amarelo picado
- ½ pimentão verde picado
- ½ xícara (chá) de cheiro-verde picado
- Suco de 1 limão
Modo de Preparar:
- Tempere os filés com o alho, sal e pimenta.
- Em um refratário médio, faça uma camada com as batatas temperadas com sal a gosto e regue com parte do azeite.
- Espalhe os filés de merluza temperados por cima e cubra com o tomate, a cebola, os pimentões, o cheiro-verde, o limão e sal misturados.
- Regue com o azeite restante, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar.
- Retire o papel e volte ao forno por mais 5 minutos.
- Sirva em seguida.
Fonte: Culinarista Ângela
Cardoso - https://guiadacozinha.com.br
(foto: Stela Handa)
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