Croque Monsieur 10

Ingredientes:

Molho Branco:

• 6 colheres (sopa) de margarina
• 9 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 6 xícaras (chá) de leite
• Sal e noz-moscada a gosto

Sanduíche:

• 4 colheres (sopa) de margarina
• 18 fatias de pão de fôrma sem casca
• 1 embalagem de Patê de Salmão sabor Defumado Gomes da Costa (150 g)
• 150 g de pepino tipo japonês cortado em rodelas finas
• Endro fresco picado
• 6 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado

Modo de Preparar:

Molho Branco:

• Numa panela, em fogo brando, aqueça a margarina até derreter.
• Junte a farinha e misture bem até obter uma pasta ligeiramente dourada.
• Abaixe o fogo e acrescente aos poucos o leite, mexendo sempre até a farinha ficar totalmente dissolvida.
• Cozinhe, em fogo brando, mexendo sempre até o molho encorpar.
• Tempere com sal e noz-moscada a gosto.
• Reserve.

Sanduíche:

• Numa frigideira grande antiaderente aqueça a metade da margarina e doure a metade dos pães, dos dois lados.
• Proceda da mesma maneira com o restante da margarina e dos pães.
• Monte aos sanduíches: distribua em metade das fatias de pão o Patê Gomes da Costa, as rodelas de pepino e o endro.
• Feche os sanduíches com a outra metade dos pães.
• Distribua os sanduíches em refratários individuais ou num só refratário.
• Distribua o molho branco por toda a superfície e salpique com o queijo.
• Leve ao forno alto (220ºC), preaquecido, por 15 minutos ou até a superfície gratinar.
• Sirva em seguida.

Fonte: Gomes da Costa - https://www.gomesdacosta.com.br (foto: Divulgação)