Cupcake Salgado com Patê de Atum Defumado

Ingredientes:

Massa:

• 1 xícara(chá) de leite
• ½ xícara (chá) de óleo
• 2 ovos
• 1 pacote de queijo parmesão ralado (50 g)
• 1 ½ xícara (chá) farinha de trigo
• ½ colher (sopa) de fermento em pó
• Sal a gosto

Patê de Atum:

• 1 lata de Atum Sólido em Óleo sabor Defumado Gomes da Costa (170 g)
• 5 colheres (sopa) de maionese

Modo de Preparar:

Massa:

• Junte no copo do liquidificador o leite, o óleo, os ovos e o queijo.
• Bata em velocidade alta até os ingredientes ficarem misturados.
• Retire do liquidificador e acrescente a farinha, o fermento e o sal.
• Misture.
• Distribua a massa entre forminhas (7 cm de diâmetro x 4,5 cm de altura) untadas e enfarinhadas.
• Coloque as forminhas numa assadeira e leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por 35 minutos ou até que enfiando-se um palito na massa este saía limpo.

Patê de Atum:

• No liquidificador ou processador de alimentos junte o Atum Gomes da Costa com seu óleo e a maionese.
• Bata até obter um patê.

Montagem:

• Retire os cupcakes das forminhas e espere esfriar.
• Com o auxílio de uma faca de ponta ou colher de chá, faça um buraco no centro de cada cupcake, retirando um pouco de massa.
• Coloque o patê de atum num saco de confeitar com bico de confeitar e recheie os cupcakes.

Fonte: Gomes da Costa - https://www.gomesdacosta.com.br (foto: Divulgação)