Roulade de Salmão

Ingredientes:

• 500 g de salmão limpo, sem pele e sem espinhas
• 150 g de cream cheese
• 1 alho-poró
• Shoyu
• Azeite
• 2 gemas de ovo
• Farinha de trigo
• 1 pacote de massa folheada
• Sal
• Papel-manteiga

Modo de Preparar:

• Tempere o salmão com o shoyu e reserve.
• Lave o alho-poró (para isso faça um corte longitudinal, abra e limpe com água corrente) e pique bem.
• Refogue rapidamente o alho-poró com azeite e tempere com sal (pouco sal, já que o shoyu já é bastante salgado).
• Misture o alho-poró e o cream cheese.
• Abra a massa folhada descongelada (retirar da embalagem meia hora antes de utilizar) e corte no meio no sentido longitudinal.
• Forre uma fôrma com papel-manteiga e um pouco de farinha.
• Transfira metade da massa folhada para a fôrma, pincele com a gema de ovo levemente batida, acomode o salmão e cubra com a mistura de cream cheese e alho-poró.
• Pincele novamente com a gema e cubra com a massa folhada restante, fechando bem as laterais.
• Pincele por cima com o restante da gema e leve ao forno aquecido a 180°C por 30 minutos.

Fonte: Receitinhas - https://receitinhas.com.br (foto: Divulgação)