Filé de Truta Assado com Vinagre Balsâmico

Ingredientes:

• 4 filés de truta (100 g cada)
• 30 g de salsão
• 30 g de alho-poró
• 10 g de manjericão
• Salsa
• Tomilho
• 80 g de picles de cebola em vinagre balsâmico Ponti
• 20 ml de vinagre balsâmico de Ponti
• 30 ml de vinho branco
• 50 ml de caldo de peixe
• 20 ml de azeite de oliva extravirgem
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

• Coloque os filés de truta temperados com sal e pimenta num prato levemente untado com óleo.
• Fatie finamente o salsão e o alho-poró e coloque-os sobre os filés de peixe.
• Acrescente os temperos, os picles de cebola em vinagre balsâmico Ponti, o vinho branco, o vinagre balsâmico Ponti e o caldo de peixe.
• Cubra o prato com papel-alumínio e asse em forno a 200ºC por vinte minutos.
• Sirva em seguida.

Fonte: Vinagre Balsâmico Ponti - https://www.comidaereceitas.com.br (foto: Divulgação)