Pastel de Bacalhau 07

Ingredientes:

• 6 dentes de alho picados
• 2 cebolas médias fatiadas finas
• ½ xícara (chá) de azeite
• 500 g de bacalhau
• 1 xícara (chá) de salsa e cebolinha
• 100 g de azeitonas pretas (opcional)
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 pacote de massa para pastel
• Óleo para fritar

Modo de Preparar:

• Deixe o bacalhau de molho na geladeira de um dia para o outro.
• Troque a água do bacalhau pelo menos 4 vezes para dessalgar.
• Coloque o bacalhau em uma panela com água.
• Deixe ferver por 10 minutos.
• Retire o bacalhau do fogo.
• Escorra a água.
• Limpe o bacalhau tirando toda a pele e espinhas.
• Verifique o sal.
• Se ainda estiver salgado leve para ferver de novo com água.
• Reserve.
• Em uma panela frite o alho e a cebola no azeite até dourar.
• Junte na panela com o alho e a cebola, o bacalhau, a salsa e a cebolinha, a azeitona e a pimenta.
• Refogue por alguns minutos.
• Retire e deixe esfriar.
• Recheie os pastéis com o recheio de bacalhau.
• Frite os pastéis em óleo quente.
• Escorra em papel-toalha.
• Sirva quente.

Fonte: Receitinhas - https://receitinhas.com.br (foto: Receitinhas)