Arroz ao Forno com Atum

Ingredientes:

• Manteiga ou margarina para untar
• 1 lata de atum
• 2 ovos
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina derretida
• 2 xícaras (chá) de arroz cozido (aproveite sobras)
• 200g de queijo minas bem picado, ou ralado no ralo grosso
• 2 colheres (sopa) de cebola bem picada
• 3 colheres (sopa) de pimentão vermelho bem picado
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 2 colheres (chá) de mostarda
• Sal, pimenta-do-reino e alecrim a gosto

Modo de Preparar:

• Preaqueça o forno em temperatura média (170°C) e unte uma fôrma refratária.
• Escorra o atum e desfie.
• Numa tigela, bata os ovos ligeiramente.
• Junte o atum, a manteiga derretida, o arroz, o queijo minas, a cebola, o pimentão, o suco de limão a mostarda, o sal, a pimenta e o alecrim.
• Misture bem.
• Despeje na fôrma preparada.
• Leve ao forno preaquecido e asse por uns 40 minutos, ou até ficar firme.
• Este arroz pode ser servido como prato principal, acompanhado de salada verde.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br