Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de trigo para quibe
- 2 batatas grandes (600 g)
- 1 cebola grande bem picada
- 2 latas de Atum Sólido ao Natural Gomes da Costa (170 g)
- 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
- 4 colheres (sopa) de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparar:
- Lave bem o trigo e deixe-o de molho coberto com água por 1 hora.
- Enquanto o trigo está de molho, cozinhe as batatas em água fervente até ficarem macias. Escorra, descasque-as e passe as batatas pelo espremedor.
- Numa tigela, junte o trigo escorrido, as batatas espremidas e quentes e a cebola.
- Misture bem.
- Acrescente os Atuns Gomes da Costa escorridos, o cheiro-verde e metade da quantidade de azeite.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Unte um refratário retangular (16x26 cm) e distribua o quibe apertando ligeiramente para que fique nivelado.
- Com o auxílio de uma faca, marque a superfície do quibe com traçados verticais e horizontais formando quadrados.
- Regue com o restante do azeite.
- Leve o quibe ao forno médio (180°C), preaquecido, por 45 minutos ou até que a superfície esteja levemente dourada.
Nenhum comentário:
Postar um comentário