Ingredientes:
- 1 kg de tucunaré (o mais fresco possível)
- Tempero completo Ajinomoto a gosto
- Farinha de trigo
- Fubá de milho
- Uma pitada de sal e pimenta-do-reino
- 2 limões grandes
Modo de Preparar:
- Retalhe o tucunaré mais ou menos de meio em meio cm.
- Esprema o limão misture o tempero e coloque no peixe deixe descansar por 2 horas.
- Misture o sal e a pimenta com o fubá em outro prato coloque a farinha de trigo.
- Passe o peixe primeiro no fubá e depois na farinha apertando bem para que fique bem firme e frite em óleo quente.
Fonte: Cláudio Silva -
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