Ingredientes:
- 1 ½ kg de pintado em filé
- Cebola à vontade
- 1 xícara (chá) de suco de limão
- Salsinha
- 1 pimenta-dedo-de-moça sem sementes
- 200 ml de azeite extravirgem
- Urucum
Modo de Preparar:
- Tempere o pintado com limão, sal, salsinha e a pimenta-dedo-de-moça bem fininha.
- Unte bem o refratário com azeite, e coloque o peixe em camadas, alternando com rodelas de cebolas.
- Terminado as camadas, regue com o restante do azeite.
- Coloque o refratário ao forno coberto com papel-alumínio por 50 minutos.
- Para não ficar muito branco o prato, antes de servir salpique um pouco de urucum, salsinha e fatias bem fininhas de pimenta-dedo-de-moça ou pimentão.
- Sirva em seguida.
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