Salada de Endívias com Anchovas e Alho

Ingredientes:

• 3 endívias
• 8 anchovas
• 1 dente de alho
• 1 colher (sopa) de vinagre
• Sal
• Pimenta-do-reino

Modo de Preparar:

Molho:

• Em um recipiente, misture o alho ao azeite.
• Picote as anchovas e as adicione ao preparado.
• Adicione o sal, a pimenta e o vinagre.
• Deixe o preparado descansando por 5 minutos.

Salada:

• Corte o talo das endívias, e a fatie em tiras bem finas.
• Adicione as endívias a uma vasilha, e acrescente o molho aos poucos.

Fonte: http://endivias.com.br (foto: Divulgação)