Maionese do Mar

 

Ingredientes:

• 2 ovos cozidos
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 1 colher (chá) de sal
• 2 xícaras (chá) de óleo
• 1,5 kg de batata cozida e amassada com um garfo
• 500 g de cenoura cozida e em cubos
• 500 g de peixe tipo merluza cozido e desfiado
• 1 colher (chá) de pimenta do reino
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• Alface e tomate-cereja para decorar

Modo de Preparar:

• No liquidificador, bata os ovos, o limão, a mostarda e o sal.
• Sem parar de bater, adicione o óleo em fio até obter uma pasta cremosa.
• Gele por 20 minutos.
• Em uma tigela, misture a batata, a cenoura, o peixe, a pimenta e a salsa.
• Adicione a maionese gelada e mexa.
• Gele por mais 30 minutos.
• Em uma saladeira, arrume as folhas de alface, coloque a salada de maionese no centro, decore com tomates e sirva.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br