Cuscuz Rápido de Natal

 

Ingredientes:

• ½ xícara (chá) de óleo
• 1 cebola média picada
• 1 dente de alho picado
• ½ pimentão verde picado
• 1 xícara (chá) de polpa de tomate
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 2 xícaras (chá) de farinha de milho amarela
• ½ xícara (chá) de farinha de mandioca
• 2 ovos cozidos cortados em rodelas
• 1 tomate cortado em rodelas
• 1 lata de sardinha

Modo de Preparar:

• Refogue no óleo a cebola, o alho e o pimentão.
• Acrescente a polpa de tomate, o sal e a pimenta-do-reino e deixe no fogo até que o molho fique encorpado.
• À parte, misture as farinhas e despeje o molho sobre elas, mexendo bem.
• Unte um cuscuzeiro com óleo e disponha no fundo e nos lados as rodelas de ovo e de tomate e as sardinhas cortadas ao meio, sem espinhas.
• Coloque a massa e aperte-a bem.
• Leve ao fogo até que o cuscuz esteja cozido, mas úmido.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br