Carpaccio de Atum 01

Ingredientes:

• 60 g de palmito fresco cortado em lâminas
• 50 g de atum fresco cortado em lâminas
• Sal e pimenta-do-reino branca a gosto
• 5 folhas de hortelã cortadas finas
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• Suco de 1 limão-siciliano

Modo de Preparar:

• Limpe a peça de atum e reserve.
• Corte o palmito fresco em fatias bem finas, arrume num prato e tempere com o sal e a pimenta-do-reino.
• No centro, coloque as lâminas de atum, a hortelã fresca e termine de temperar com azeite, suco de limão, sal e pimenta-do-reino branca, misturados.

Fonte: www.peetersplace.com.br