Kibe Low Carb de Atum

Ingredientes:

• 500 g de atum escorrido;
• 300 g de trigo para quibe;
• 2 cebolas picadinhas;
• 2 tomates picados sem sementes;
• Hortelã picada a gosto;
• Sal a gosto;
• 1 punhado de chia;
• Pimenta-do-reino a gosto;
• Azeite de oliva a gosto.

Modo de Preparar:

• Coloque o trigo de molho por 2 horas em água.
• Coe e esprema.
• Misture com os outros ingredientes e temperos e envolva até obter uma massa homogênea.
• Porcione a massa e modele os kibes com as mãos.
• Coloque em assadeira untada e leve ao forno médio por 30 minutos ou até dourar.
• Sirva.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite - http://www.mundoboaforma.com.br