Maxixe ao Molho de Sardinha

Ingredientes:

• 8 maxixes grandes e lavados
• 2 latas de sardinha
• 2 tomates médios
• 1 cebola grande
• Cheiro-verde
• Coentro a gosto
• 1 pitada de sal
• 1 dente de alho grande amassado
• 1 vidro de leite de coco
• 2 colheres (sopa) de manteiga

Modo de Preparar:

• Cozinhe os maxixes e escorra.
• Corte os outros ingredientes bem pequenos, em uma panela doure o alho na manteiga.
• Acrescente os maxixes, os temperos, a pitada de sal, o leite de coco, deixe cozinhar por meia hora.
• Sirva quente com arroz branco.

Fonte: https://www.tudogostoso.com.br