Arroz com Atum 08

 

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de arroz
• 3 latas de atum
• Cebola
• Alho-poró
• 2 colheres (de sopa) de manteiga
• Salsa
• Sal
• Pimenta
• Suco de limão (cerca de 4 colheres de sopa)
• 50 ml polpa de tomate
• 1 lata de creme de leite
• Orégano q.b.

Modo de Preparar:

• Cozinhar o arroz com água e sal.
• Reservar, mantendo-o quente.
• Escorrer as latas de atum e desfazer o atum (se não for do tipo ralado).
• Num panela, colocar a manteiga, uma cebola picada e o alho-poró em rodelas fininhas. Refogar até ficar translúcido.
• Juntar o atum e deixar fritar um pouco.
• Regar com o suco de limão.
• Mexer e retificar sal e pimenta.
• Adicionar a polpa de tomate e deixar ganhar fervura.
• Por fim, colocar o creme de leite e esperar que o molho engrosse, mexendo de vez em quando.
• Colocar o arroz na vasilha de servir e dispor por cima o atum.
• Envolver.
• Polvilhar com orégano.

Fonte: http://www.riototal.com.br/bocaboa