Tilápia Assada à Milanesa

 

Ingredientes:

• 6 postas de Tilápia Copacol
• Sal
• Pimenta-preta
• 150 g de farinha de trigo
• 2 ovos batidos
• 150g de farinha de rosca
• 30ml (ou 1 colher de sopa) de azeite

Molho Vinagrete:

• 2 tomates firmes em cubos pequenos
• 1 cebola em cubos pequenos
• ½ pimentão verde em cubos pequenos
• ½ pimentão amarelo em cubos pequenos
• ¼ de xícara (chá) de vinagre de vinho branco
• ¼ de xícara (chá) de azeite
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• Sal

Modo de Preparar:

Postas:

• Tempere as postas com sal e pimenta de ambos os lados.
• Passe na farinha de trigo e sacuda para tirar o excesso.
• Passe as postas no ovo batido, escorra o excesso e passe na farinha de rosca.
• Unte uma forma antiaderente com o azeite e coloque as postas lado a lado, deixando um respiro entre elas.
• Leve ao forno preaquecido em 180ºC por 15 minutos.
•  Vire o lado e volte ao forno por mais 15 minutos.

Molho Vinagrete:

• Misture a cebola, tomate e os pimentões, tempere com sal e misture bem.
• Junte os demais ingredientes, misture e sirva.

Fonte: Copacol - https://www.diadepeixe.com.br