Arroz de Couve-Flor com Atum

 

Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de azeite oliva
  
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho picados
• 300 g de couve-flor crua ralada no ralo fino
• 2 colheres (sopa) de água
• 1 tomate grande sem sementes picado
• 1 lata de Atum Pedaços em Água Coqueiro escorrido (170 g)
• ½ colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de cebolinha picada

Modo de Preparar:

• Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar levemente.
• Junte a couve-flor, a água e refogue por mais alguns minutos ou até que a couve-flor fique macia.
• Acrescente o tomate, o atum, o sal, a cebolinha e misture delicadamente.
• Desligue o fogo e sirva em seguida.

Dicas:

• Se preferir, você pode colocar a couve-flor em um processador e triturá-la bem.
• Experimente adicionar cenoura ralada, alho-poró, ervilhas frescas ou milho ao refogado.

Fonte: https://revistanews.com.br (foto: Divulgação)