Ingredientes:
- 500 g de batata cozida
- 200 g de atum em conserva
- 2 colheres (sopa) de alcaparra
- 10 azeitonas pretas sem caroço
- 30 g de parmesão ralado
- 2 ovos
- Farinha de rosca a gosto
- Ervas finas a gosto
Modo de Preparar:
- Juntar em um recipiente as batatas amassadas, o atum, sem o óleo, as alcaparras picadas, as azeitonas pretas picadas, o parmesão ralado, dois ovos e as ervas.
- Adicione sal e faça uma massa bem homogênea, dando um formato de um bolo alongado.
- Passe pelo ovo batido e pela farinha de rosca, por todos os lados.
- Coloque em uma fôrma com 2 colheres de azeite e levar ao forno até dourar.
- Sirva com salada.
Fonte: Chef Allan Vila
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