Pescada ao Creme de Laranjas

 

Ingredientes:

• 600 g de filés de pescada-branca;
• 2 colheres (sopa) de suco de limão;
• 3 colheres (sopa) de azeite;
• 2 colheres (sopa) de molho de soja;
• Sal e pimenta-do-reino a gosto;
• Molho:
• 1 cebola ralada;
• 2 colheres (sopa) de manteiga;
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo;
• 1 xícara (chá) de suco de laranja;
• 100 g de passas sem sementes;
• Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de Preparar:

• Tempere os filés com o suco de limão, o azeite, o molho de soja, o sal e a pimenta do reino.
• Arrume os filés em um refratário, tampe e leve ao forno micro-ondas por 6 a 7 minutos na potência 7.
• Vire na metade do tempo.
• Para fazer o molho, coloque em um refratário pequeno a cebola com a manteiga e leve ao forno micro-ondas por 2 a 3 minutos na potência 10.
• Retire do forno e junte aos poucos a farinha de trigo, o suco de laranja, as passas, o sal e a pimenta-do-reino, mexendo bem.
• Leve ao forno micro-ondas por mais 3 a 4 minutos na potência 10 para adquirir consistência.
• Regue os filés com o molho e sirva a seguir.

Fonte: http://www.moo.pt - Portugal