Spaghetti com Brócolis Light

 

Ingredientes:

• 300 g de macarrão espaguete;
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva;
• 2 dentes de alho picados;
• 6 filés de sardinha picados;
• 3 xícaras (chá) de brócolis cozidos al dente;
• ½ colher (chá) de pimenta-calabresa seca;
• 2 colheres (sopa) de salsa picada;
• Sal a gosto.

Modo de Preparar:

• Cozinhe a massa em uma panela com água fervente até ficar al dente.
• Escorra e reserve.
• Cozinhe os brócolis no vapor até ficar al dente, reserve.
• Para o molho leve uma panela média com o azeite ao fogo alto e doure levemente o alho.
• Junte os filés de sardinha e os brócolis previamente cozidos, misturando bem, e deixe refogar por 3 minutos, mexendo sempre.
• Tempere a gosto com o sal e a pimenta.
• Sirva a massa com esse molho e sirva com salsa fresca.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite - http://www.mundoboaforma.com.br