Cherne ao Molho de Tangerina 01

 

Ingredientes:

• 500 g de cherne em cubos
• 1 colher (sobremesa) de alho picado
• 2 colheres (chá) de sal
• 1 colher (sobremesa) de óleo
• 1 ½ xícara (chá) de suco de tangerina
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 colher (chá) de anis-estrelado
• 1 pacote de açafrão
• 2 colheres (sopa) de vinagre de arroz
• 2 colheres (chá) de molho de soja

Modo de Preparar:

• Tempere o peixe com alho, sal, óleo, 1 xícara de suco de tangerina.
• Passe azeite e asse por 20 minutos.
• Retire o peixe com cuidado.
• Coe o molho da assadeira; adicione o restante do suco de tangerina, anis, açafrão, vinagre, o molho de soja; ferva até engrossar.
• Sirva com o cherne.
• Enfeite com anis, alface e fatias de tangerina.

Fonte: www.peetersplace.com.br