Ingredientes:
- 1 kg de pescada-branca em postas
- Sal e limão a gosto
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo para empanar,
- Óleo para fritar
- Molho de tahine:
- 3 dentes de alho
- 2 limões (suco)
- Sal a gosto
- 4 colheres (sopa) de tahine (óleo de gergelim)
- Azeite a gosto
Modo de Preparar:
- Tempere as postas do peixe com sal e limão, escorra o líquido que forma e passe na farinha de trigo.
- Esquente o óleo e frite as postas.
- Reserve.
Molho de Tahine:
- Coloque tudo no liquidificador e processe bem (menos o azeite), se ficar muito grosso acrescente um pouco de água, retire ,coloque em uma molheira e acrescente o azeite (quanto mais azeite mais gostoso fica) e mexa bem.
- Sirva por cima do peixe já frito e acompanhado de arroz branco e salada de alface.
Fonte: http://cybercook.com.br
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