Peixe Gringo

 

Ingredientes:

• 1 colher (sopa) de margarina sem sal
• 3 envelopes de tempero pronto em pó para aves
• 10 fatias de pão de fôrma sem casca
• 1 kg de badejo em postas
• Suco de limão a gosto
• 1 ½ colher (chá) de sal (se quiser, com glutamato monossódico)
• 1 xícara (chá) de catupiry
• 2 colheres (sopa) de leite
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 dente de alho espremido
• 1 cebola média picada
• 3 tomates sem pele e sem sementes picados
• 2 colheres (sopa) de conhaque
• 2 colheres (sopa) de parmesão ralado

Molho:

• 1 cebola média picada
• 20 ml de manteiga sem sal
• 100 ml de vinho branco
• 150 ml de shoyu
• 2 colheres (sopa) de coentro picado
• 10 champignons em conserva fatiados
• 2 colheres (sopa) de uva-passa
• 2 colheres (sopa) de alcaparra

Modo de Preparar:

• Tempere com sal a gosto o peixe e leve à chapa junto com a abobrinha.
• Enquanto isso coloque todos os ingredientes em uma frigideira e aqueça por 5 minutos em fogo brando.
• Colocar os legumes no centro do prato e o filé em cima.
• Adicione o molho e sirva.
• Não é necessário colocar sal no molho.

Fonte: https://cybercook.com.br (foto: Wicca Witty)