Bacalhau com Natas 04

 

Ingredientes:

• 1 litro de leite
• 1 kg de lombo de bacalhau dessalgado
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• ½ l de creme de leite fresco
• ½ xícara (chá) de azeitonas pretas
• ½ xícara (chá) queijo parmesão ralado
• Salsinha picada a gosto
• 3 batatas Asterix fatiadas

Modo de Preparar:

• Coloque os lombos de bacalhau em uma panela com leite.
• Quando ferver, desligue o fogo, retire o bacalhau do leite (guarde esse leite para fazer molhos e cremes em outras receitas) e desmanche em pétalas.
• Em uma panela, refogue a cebola no azeite.
• Adicione o bacalhau, o creme de leite, uma pitada de sal e deixe até ferver.
• Em uma assadeira, disponha as fatias de batata e coloque sobre o bacalhau com o creme.
• Salpique o parmesão e leve ao forno até dourar.
• Decore com azeitonas e salsinha picada.

Fonte: Chef Edu Guedes - https://receitas.band.uol.com.br (foto: Divulgação)