Fettuccine ao Molho com Brócolis e Atum

 

Ingredientes:

• 300 g de fettuccine
• 200 g de brócolis
• 100 g de bacon
• 1 lata de atum sólido
• 250 ml de molho de tomate
• Muçarela a gosto
• 1 dente de alho
• 1 cebola
• 1 colher (sopa) de aceto balsâmico
• 4 colheres (sopa) de azeite
• Manjericão a gosto
• 1 colher (sobremesa) de orégano
• 1 colher (café) de sal marinho
• 1 colher (café) de pimenta-do-reino em grãos

Modo de Preparar:

Brócolis com Atum:

• Em uma frigideira de inox aqueça 2 colheres (sopa) de azeite e frite o bacon cortado em tirinhas juntamente com o alho até levantar o aroma, acrescente os brócolis previamente cozido, frite por 5 minutos.
• Em seguida acrescente o atum, a muçarela cortada em cubinhos, tempere com sal e pimenta do reino a gosto, desligue o fogo, tampe a frigideira e reserve.

Molho:

• Em uma caçarola pequena de inox aqueça 2 colheres (sopa) de azeite.
• Frite a cebola até dourar, acrescente o vinagre balsâmico, o molho de tomate e as ervas, deixando cozinhar por 10 minutos; desligue o fogo e reserve.

Montagem do prato:

• Escorra o fettuccine cozido al dente e monte os pratos individuais, colocando sobre a massa o molho, os brócolis com atum, bacon e o queijo.
• Sirva em pratos separados, decore-os com manjericão fresco.

Fonte: https://cybercook.com.br