Torta de Bacalhau com Pão de Fôrma

 

Ingredientes:

• 8 fatias de pão de fôrma
• 1 ½ xícara (chá) de leite
• 2 claras de ovo
• 2 gemas de ovo

Recheio:

• 300 g de bacalhau
• 1 cebola
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 xícara (chá) de batata palha
• ½ xícara (chá) de azeitona preta
• 2 ovos
• ½ talo de alho-poró
• 2 tomates
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Refogue a cebola no azeite.
• Nesta ordem, junte: o alho-poró, tomate, bacalhau, azeitonas, batata palha, os ovos ligeiramente batidos e salgue a gosto.
• Se quiser, pode substituir este recheio por qualquer outro de sua preferência (atum, ervilha, palmito, presunto, queijo).
• Bata as claras em neve e junte as gemas e reserve.
• Umedeça as fatias de pão no leite.
• Amasse o pão e junte o recheio já pronto, misturando bem.
• Em seguida, misture levemente as claras batidas com as gemas e despeje numa forma untada.
• Leve ao forno médio (180°C).

Fonte: https://cybercook.com.br