Peixe com Grão-de-Bico 02

 

Ingredientes:

• 5 postas de merluza
• Pimenta-do-reino
• Sal
• Tomilho
• 300 g de grão-de-bico

Molho:

• 2 dentes de alho
• ½ cebola picadinha
• 2 filés de anchova à escolha
• 2 colheres (sopa) de shoyu
• 1 colher (chá) de tomilho
• 1 colher (sopa) rasa de manteiga
• 1 xícara (chá) de água

Modo de Preparar:

• Tempere os peixes e reserve.
• Em uma panela aqueça o óleo frite os temperos e coloque os grãos-de-bico cozidos previamente em água e regue com um pouco de azeite de oliva e reserve.
• No grill George Foreman doure os filés ou em uma frigideira, aqueça o azeite e doure os filés de peixes.

Montagem:

• Em uma travessa coloque os grãos-de-bico, depois uma camada de peixe.
• Para o molho misture todos os ingredientes e ferva por 3 minutos, desligue o fogo e acrescente a manteiga.
• Cubra os filés com este molho e sirva com arroz branco ou integral.

Fonte: https://www.tudogostoso.com.br