Filé de Peixe com Molho de Agrião

 

Ingredientes:

• 900 g de filé de linguado
• 2 colheres (sopa) de margarina light
• 1 cebola média ralada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 xícara (chá) de leite desnatado
• 2 xícaras (chá) de folhas de agrião
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• 1 gema
• Sal, pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

• Frite os filés na metade da margarina, de preferência em uma frigideira antiaderente, até dourar dos dois lados.
• Reserve.
• Em outra panela, derreta o restante da margarina e doure a cebola e o alho.
• Junte o agrião e mexa até murchar.
• Leve esse refogado ao liquidificador e bata com o leite, o suco de limão, a gema, o sal e a pimenta-do-reino.
• Coloque essa mistura na panela e mexa até engrossar.
• Sirva sobre o filé de peixe linguado.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br