- 700 g de filé de pescada-branca
- 1 abobrinha em rodelas grossas
- 1 cenoura em rodelas grossas
- 1 cebola grande cortada no formato meia-lua
- 1 pimentão vermelho
- ½ envelope de Hondashi ou sal marinho
- 1 alho-poró em rodelas finas
- 2 limões-taiti
- Azeite
- Sal
- Pimenta
- Salsinha picada
- Cebolinha picada
Modo
de Preparar:
- Forre uma fôrma com papel-alumínio.
- Deixe sobrar bastante nas laterais, para fechar como tampa no fim do preparo.
- Adicione azeite de oliva e utilize um pincel para distribuir por todo o fundo da fôrma.
- Acomode as rodelas de abobrinha e, por cima, as rodelas de cenoura.
- Tempere com sal.
- Acrescente metade da cebola e metade do pimentão.
- Regue com um fio de azeite e um pouco de sal.
- Adicione os filés de peixe sobre os vegetais e tempere com o Hondashi.
- Acrescente as rodelas de alho-poró e esprema o suco de 1 limão-taiti.
- Insira a outra metade da cebola e do pimentão.
- Tempere com pimenta e com o suco do outro limão, depois salpique salsinha e cebolinha.
- Finalize com mais um fio de azeite.
- Feche com papel-alumínio, formando uma tampa.
- Leve para assar no forno preaquecido a 200°C por 30 a 40 minutos.
- Quando o peixe estiver branquinho e cozido, retire e sirva.
Fonte: Receiteria - https://www.receiteria.com.br
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