Quiche de Sardinha

 

Ingredientes:

Massa:

• 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• ½ colher (sopa) de sal
• 100 g de manteiga em temperatura ambiente
• 1 gema de ovo
• ½ de limão espremido

Montagem:

• 2 latas de sardinha no óleo escorridas
• 1 xícara (chá) de cebola picada
• 1 pimentão vermelho picado
• 1 tomate sem sementes, picado
• 2 colheres (sopa) de coco ralado
• 1 xícara (chá) de requeijão culinário (mais firme)
• 6 ovos batidos com o garfo
• 1 caixinha de creme de leite ou 1 lata sem soro
• 1 colher (café) de sal marinho
• 50 g de parmesão ralado

Modo de Preparo

• Misture todos os ingredientes da massa e aperte com as pontas dos dedos até virar uma farofa.
• Coloque em uma fôrma redonda com 27 cm de diâmetro, que não deve ser untada e aperte a farofa contra a fôrma para formar uma massa.
• Preocupe-se mais com a borda do que com o fundo.
• Leve ao forno preaquecido, temperatura média/baixa para dourar levemente.
• Cubra o fundo da massa assada com requeijão culinário e misture todos os ingredientes restantes do recheio e coloque no interior da massa.
• Volte ao forno para dourar o recheio.

Fonte: Cyber Cook - https://blog.cybercook.com.br (foto: Divulgação)