Salada Fria de Atum com Batata

 

Ingredientes:

• 1 kg de batatas cozidas
• 250 g de atum em azeite (escorrido)
• 1 cebola-roxa
• Azeitonas a gosto
• Mix de folhas verdes

Para temperar a salada:

• 100 ml de azeite de oliva
• 1 limão (suco)
• 2 dentes de alho amassado
• 1 colher (café) de cúrcuma (açafrão da terra)
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo:

• Comece por preparar os ingredientes: higienize as folhas, corte as batatas em cubos, pique a cebola e as azeitonas sem caroço.
• Coloque os ingredientes anteriores no bowl em que irá servir a salada e acrescente também o atum escorrido.
• Para fazer o tempero bata o azeite de com suco de limão, os alhos, o sal e a pimenta até conseguir um molho o mais homogêneo possível.
• Verta o molho sobre a salada fria de atum com batata somente no momento de servir.
• Misture tudo e desfrute desta refeição econômica e rica em sabor que agrada a toda a família.

Fonte: Coolícias - https://coolicias.ao (foto: Divulgação)