Pizza de Arroz no Micro-ondas

 

Ingredientes:

• 2 ovos,
• 1 copo (250 ml) de leite,
• 2 xícaras (chá) de arroz cozido,
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo,
• 50 g de margarina,
• 100 g de queijo parmesão ralado,
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó.

Recheio:

• 1 copo (250 ml) de molho de tomate,
• 1 lata de atum,
• 300 g de muçarela ralada,
• 1 tomate (cortado em rodelas),
• ½ cebola em rodelas,
• Orégano (para polvilhar),
• Salsinha (para polvilhar).

Modo de Preparar:

• Bata no liquidificador todos os ingredientes da massa.
• Coloque a massa em uma fôrma refratária para pizza untada e polvilhada com farinha de trigo.
• Leve ao micro-ondas por 6 a 7 minutos na potência alta.
• Retire.
• Misture o atum com o molho e espalhe sobre a massa já assada.
• Coloque a muçarela e sobre ela os demais ingredientes.
• Retorne ao micro-ondas por 3 minutos na potência alta.

Fonte: Evelin Duarte - https://evelinduarte.com.br

Sanduba Crocante de Tilápia

 

Ingredientes:

• 2 filés de Tilápia Aurora descongelados
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino em pó a gosto
• 20 g de farinha de trigo
• 1 0vo tipo extra
• 40 g de cereal de flocos de milho sem açúcar

Salada de repolho:

• 100 g de repolho roxo
• ½ cenoura ralada
• 2 colheres (sopa) de uvas-passas brancas
• ½ colher (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de mostarda
• ½ caixinha de creme de leite Aurora

Montagem:

• 2 pães tipo Ciabatta
• 40 g de alface-lisa
• 2 Tilápias Aurora Crocantes
• ½ limão-siciliano
• 200 g de salada de repolho

Modo de Preparar:

• Temperar os filés de Tilápia Aurora com sal e pimenta.
• Iniciar o empanamento simples, passando os filés de Tilápia Aurora primeiramente na farinha de trigo.
• Em seguida, passar nos ovos previamente batidos e, por último, no cereal de flocos de milho previamente triturado.
• Fritar sob imersão em óleo previamente aquecido, mantendo o fogo baixo para que o peixe cozinhe totalmente sem queimar a superfície. 
• Retirar do óleo e escorrer o excesso de gordura em papel absorvente. Reservar.
• Preparar a salada de repolho, misturando o repolho roxo finamente fatiado com os demais ingredientes.
• Ajustar os temperos com sal e pimenta e reservar.
• Cortar os pães ao meio e, em cada base, acomodar as folhas de alface lisa previamente higienizadas.
• Dispor os filés de Tilápia Aurora crocantes sobre cada “cama” de alface e espremer sobre eles, o limão para temperar
• Finalizar distribuindo toda a salada de repolho sobre cada um dos peixes.
• Fechar os sanduíches com a coroa e servir imediatamente.

Fonte: Aurora Alimentos - https://www.auroraalimentos.com.br (foto: Divulgação)

Gravlax de Salmão

 

Ingredientes:

• 500 g de lombo de salmão
• 150 g de sal grosso
• 300 g de beterraba ralada
• 150 g de açúcar refinado
• Raspa de limão a gosto
• Raspa de laranja-bahia a gosto
• 40 ml de vodka
• 10 g de semente de coentro
• 10 g de pimenta-do-reino em grãos

Modo de Preparar:

• Em um processador bata o sal grosso e as especiarias. (Pode deixar bem grosseiro)
• Misture os ingredientes em uma tigela, e deposite sobre o lombo de salmão.
• Envolva com um plástico-filme, reserve em um tabuleiro e coloque um peso sobre o lombo de salmão.
• Deixe na geladeira por até 48 horas.
• Após as 48 horas lave o lombo e reserve na geladeira por até 1 semana.

Fonte: Gourmet a Dois - https://gourmetadois.com

Salada de Feijão-Fradinho com Atum Diferente

 

Ingredientes:

• 1 frasco de feijão-fradinho cozido
• 2 latas de atum em água
• 1 pimentão vermelho assado

Molho:

• 1 cebola picada
• 1 raminho de salsa picado
• Sal, pimenta e colorau q.b.
• Azeite e vinagre q.b.

Modo de Preparar:

• Numa taça, misturar o feijão-fradinho e o atum, bem escorridos.
• Juntar o pimentão cortado em pedacinhos.
• Preparar o molho, juntado os respectivos ingredientes e mexendo bem.
• Envolver na mistura de feijão e servir ou guardar numa caixa de plástico para consumir mais tarde.

Fonte: Coolicias - https://coolicias.ao

Dourado ao Molho de Cupuaçu

 

Ingredientes:

Peixe:

• 1 kg de filés de peixe dourado
• 1 colher (sopa) de MAGGI® Fondor
• 1 xícara (chá) de vinho branco
• 2 dentes de alho amassados
• 3 colheres (sopa) de manteiga

Molho:

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola em pétalas
• 1 colher (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de sal
• 2 pacotes de polpa de cupuaçu congelada (200 g)
• ½ xícara (chá) de água
• 1 colher (sopa) de coentro picado

Modo de Preparar:

Peixe:

• Em uma assadeira, tempere o dourado com o MAGGI Fondor, o vinho e o alho.
• Cubra com papel-alumínio e leve à geladeira por cerca de 1 hora, para tomar gosto.
• Abra o papel-alumínio, besunte o peixe com a manteiga e cubra novamente.
• Asse em forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 30 minutos.
• Retire o papel-alumínio e volte ao forno por cerca de 15 minutos ou até dourar. Reserve.

Molho:

• Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue a cebola.
• Polvilhe o açúcar e deixe caramelizar por cerca de 1 minuto.
• Acrescente a farinha de trigo e deixe dourar.
• Junte o sal, a polpa de cupuaçu e a água e cozinhe até engrossar.
• Salpique o peixe com o coentro picado.
• Sirva.

Fonte: Receitas Nestlé - https://www.receitasnestle.com.br (foto: Divulgação)