Ingredientes:
- 108
g de margarina Delícia Cremosa
- 250
ml de leite
- 125
ml de creme de leite
- 1
dente de alho
- 4
batatas médias, descascadas, não lavadas e cortadas em fatias
- Sal,
noz-moscada e pimenta-do-reino branca quanto baste
- 1
alho-poró pequeno, só aparte branca, cortada em rodelinhas
- 1
cebola-roxa, pequena, cortada em rodelas
- 2
dentes de alho grandes cortados em lascas
- 1
kg de lascas de bacalhau dessalgado
- ¼
de pimentão vermelho cortado em rodelas
- 1/3
de pimentão verde cortado em rodelas
- Azeitonas
pretas quanto baste
Modo
de Preparar:
Enformado:
- Em
uma panela coloque o leite, o creme de leite, o alho, a noz-moscada, o sal, a
pimenta-do-reino e leve para aquecer.
- Acrescente
as fatias de batatas e leve-as para cozinhar até ponto de “al dente”. Reserve.
- À
parte, em uma frigideira leve a metade do creme vegetal Delícia Canola para
aquecer.
- Adicione
o alho-poró e deixe fritar levemente.
- Retire
da frigideira, acrescente o creme vegetal Delícia Canola restante e leve as
cebolas para murcharem.
- Reserve
um pouco de anéis de cebolas para decorar.
Montagem:
- Dobre
uma folha de papel manteiga, duas vezes e corte-a em 6 tiras de 10 cm de
comprimento x 5 cm de altura.
- Forre
com elas as laterais de 6 aros ou formas de fundo removível de tamanho médio e
coloque-as sobre uma assadeira.
- Coloque
no fundo uma camada de batatas, uma de alho poro, uma de cebola, regue com um
pouco do caldo do cozimento, repita a operação e termine com uma camada de
batatas.
- Leve
para assar em forno preaquecido, à temperatura de 180°C, por 20 minutos.
Lascas
de bacalhau:
- Em
uma frigideira leve 2 colheres (sopa) do creme vegetal Delícia Canola para
aquecer.
- Adicione
as lascas de alho, doure-as levemente, retire-as e reserve.
- Acrescente
mais 2 colheres de Delícia Canola e doure as lascas de bacalhau.
- Retire-as
e reserve.
- Por
último doure levemente os pimentões.
- Retire
as batatas do forno, arrume as lascas de bacalhau intercaladas com as fatias de
pimentões e cebolas e as lascas de alho e azeitonas.
- Retorne
ao forno, deixe assar por mais 15 a 20 minutos, retire de forno, regue com o
creme vegetal Delícia Canola restante e sirva imediatamente.
Fonte: https://www.delicia.com.br (foto: Divulgação)
