Sanduíche de Salmão com Cream Cheese e Rúcula

 

Ingredientes:

• 2 fatias de pão de fôrma integral
• 6 folhas de rúcula
• 2 colheres (sopa) de cream cheese
• 1 colher (sopa) de caldo de limão
• ½ colher (sopa) de azeite
• 4 fatias de salmão defumado

Modo de Preparar:

• Com água corrente, lave bem as folhas de rúcula.
• Coloque-as em uma tigela com água e deixe de molho por 10 minutos.
• Retire as folhas da tigela e lave sob água corrente novamente.
• Numa tigela, junte o cream cheese, o suco de limão e o azeite de oliva.
• Misture bem, até ficar uma pasta homogênea.
• Coloque as fatias de pão na torradeira.
• Se preferir, leve uma frigideira ao fogo alto.
• Quando esquentar, coloque as fatias de pão para dourar dos dois lados.
• Com uma faquinha ou espátula, espalhe a pasta de cream cheese sobre as fatias de pão.
• Cubra uma das fatias com o salmão.
• Sobre o salmão, coloque as folhas de rúcula e tampe o sanduíche com a outra metade de pão.
• Coma imediatamente.

Fonte: Chef Rita Lobo – Panelinha - https://www.panelinha.com.br (foto: Divulgação)

Filé de Peixe Grelhado 03

 

Ingredientes:

• 100 g de robalo
• 1 cebola pequena
• 1 tomate pequeno
• 1 colher (sobremesa) de azeite de oliva extravirgem
• 1 limão
• 1 pitada de sal refinado

Modo de preparo

• Tempere o peixe com sal e limão. pique a cebola e o tomate, reserve.
• Grelhe o peixe no azeite junto com os dentes de alho com casca.
• Retire o filé e acrescente a cebola e, em seguida, o tomate.
• Cubra o peixe grelhado com o refogado e sirva.

Fonte: Vitat - https://vitat.com.br

Sanduíche de Salmão Defumado e Cream Cheese

 

Ingredientes:

• 1 pão de centeio
• 100 g de salmão defumado
• 1 xícara (café) de azeite
• 1 xícara (chá) de cream cheese
• Suco de 1 limão-siciliano
• ¼ de maço de dill
• ½ cebola-roxa

Para servir:

• Mix de folhas
• 6 tomates-cereja cortados ao meio

Modo de Preparar:

• Corte metade do pão em fatias de 1 cm e toste os dois lados.
• Tempere o cream cheese com o dill e o suco de limão-siciliano.
• Corte a cebola-roxa em fatias finas e tempere o salmão com azeite, limão e sal.
• Passe cream cheese sobre as torradas e coloque por cima o salmão e a cebola.

Para servir:

• Feche o sanduíche.
• sirva com o mix de folhas e os tomates cortados ao meio temperados com azeite e limão.

Fonte: Revista Menu - https://revistamenu.com.br (foto: Elvis Fernandes)

Omelete de Atum 08

 

• 2 ovos vermelhos grandes
• 2 colheres (sopa) de atum sólido light Coqueiro
• 1 colher (sopa) de cheiro-verde
• 1 colher (chá) cheia de margarina com sal light

Modo de preparo

• Misture o atum com o cheiro-verde.
• Bata os ovos preparando-os para o preparo da omelete.
• Numa omeleteira coloque a margarina e os ovos batidos.
• Quando os ovos estiverem dourados, adicione o atum misturado com os temperos.

Fonte: Vitat - https://vitat.com.br

Sanduíche Natural de Salmão Defumado

 

Ingredientes:

• Pão de fôrma ou baguete
• 120 g de salmão defumado
• 80 g de queijo de qualidade
• 1 tomate
• ½ pepino
• Cebolinha (daquela mais fininha)
• Salsa
• 50 ml de creme azedo (sour cream) ou iogurte integral bem batido com a colher para uma versão mais light
• 1 colher (café) de mostarda Dijon
• Azeite de oliva extravirgem

Modo de Preparar:

• Pique o tomate e o pepino em rodelas finas.
• Pique a salsa e a cebolinha.
• Misture o creme azedo com a mostarda e passe nos dois lados do pão.
• Monte o sanduíche natural com as rodelas de pepino e tomate, o salmão, salsinha e cebolinha e azeite de oliva por cima.

Fonte: Cozinha Vibrante - https://cozinhavibrante.com.br (foto: Divulgação)