Peixe na Air Fryer Light

 

Ingredientes:

• 4 postas de cação (outro peixe da sua preferência)
• 2 colheres (sopa) de farelo de aveia
• 1 limão (suco da fruta espremido na hora)
• 1 dente de alho picadinho
• Sal a gosto
• Temperos naturais a gosto

Modo de Preparar:

• Coloque as postas de peixe em uma vasilha grande.
• Esprema o limão, adicione o alho, os temperos naturais da sua preferência e o sal.
• Deixe descansar por 5 minutos para pegar tempero.
• Então, coloque o farelo de aveia em outra vasilha.
• Passe as postas de peixe no farelo de aveia.
• Acomode as postas de peixe no cesto da Air Fryer.
• Se achar que ficou muito apertado ou que nem todas as postas vão caber no equipamento, frite uma ou duas por vez.
• Frite por 20 minutos em 200°C.
• Fique de olho, pois o tempo pode variar conforme o aparelho.
• Se necessário, vire as postas na metade do tempo.

Fonte: Mundo Boa Forma - https://www.mundoboaforma.com.br (foto: Divulgação)

Molho de Bacalhau 04

 

Ingredientes:

• 100 g de pontas de bacalhau
• 1 tomate
• 1 pimentão
• 1 talo de aipo
• 1 cebola
• 1 pitada de açafrão
• Folhas de coentro picadas
• 3 colheres (sopa) de conhaque
• 100 ml de vinho branco
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

• Leve para refogar as pontas de bacalhau e a cebola.
• Adicione os demais ingredientes exceto o conhaque e o vinho.
• Deixe ferver por 5 minutos aproximadamente.
• Adicione o conhaque e o vinho e deixe ferver por mais 5 minutos.
• Leve para o liquidificador e retorne ao fogo para reduzir o volume para 20%.

Fonte: Batuque na Cozinha - http://www.batuquenacozinha.com.br

Molho de Bacalhau 03

 

Ingredientes:

• 400 g de bacalhau
• Leite
• 1 cebola
• 1 dente de alho
• ½ xícara (chá) de óleo
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• ½ xícara (chá) de vinho branco
• 1 xícara (chá) de creme de leite

Modo de Preparar:

• Coloque o bacalhau em uma tigela.
• Cubra com leite e deixe de molho por uma noite.
• No dia seguinte, escorra, lave bem e elimine a pele e as espinhas.
• Corte o bacalhau em pedaços pequenos.
• Pique a cebola e o alho bem fino.
• Leve ao fogo em uma frigideira com óleo e deixe refogar em fogo baixo.
• Adicione o bacalhau, tempere com sal e pimenta do reino à gosto e misture bem.
• Refogue em fogo baixo por alguns minutos, mexendo ocasionalmente.
• Regue com o vinho branco e mexa bem.
• Quando o vinho começar a evaporar, junte o creme de leite.
• Tampe a frigideira e cozinhe, sempre em fogo baixo, por 20 minutos.
• Despeje imediatamente sobre macarrão já cozido, mexa bem e sirva.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br

Bolinho de Atum na Air Fryer

 

Ingredientes:

• 2 latas de atum sólido escorridos (sem água ou óleo)
• 1 ovo
• 1 colher (sopa) de gergelim branco
• 1 colher (sopa) de gergelim preto
• 1 colher (sopa) de chia
• 3 colheres (sopa) de psyllium
• Cebola, cheiro-verde, sal, azeitonas picadinhas e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

• Em um recipiente, misture todos os ingredientes.
• Pegue pequenas porções da massa e molde em formato de bolinhas.
• Leve para a air fryer a 200°C por cerca de 15 minutos.
• Agora é só servir.

Fonte: @carla.souzaazzi - https://www.receiteria.com.br (foto: Divulgação)

Bolinho de Inhame

 

Ingredientes:

• 100 g de filé de tilápia
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
• 500 g de inhame cozido
• 1 gema de ovo
• ¼ de limão
• 1 pitada de sal a gosto (opcional)
• 1 pitada de pimenta-branca
• 1 pitada de cominho

Modo de Preparar:

• Para fazer bolinho de inhame, comece por temperar o filé de tilápia com limão, cominho e pimenta-branca.
• Se desejar, adicione sal.
• Deixe marinar por 2 horas na geladeira.
• Cozinhe o peixe previamente marinado em um pouco de água, escorra e amasse.
• Misture o inhame amassado com a gema de ovo e junte ao peixe.
• Acrescente farinha pouco a pouco até a massa não grudar nas mãos.
• Modele os bolinhos fazendo bolinhas e achatando com a palma da mão.
• Garanta que o bolinho de inhame não fica muito alto.
• Frite em uma frigideira antiaderente aquecida em fogo médio.
• Basta deixar dourar levemente de cada lado.
• Seu bolinho de inhame com peixe está pronto a servir.

Fonte: Tudo Receitas - https://www.tudoreceitas.com (foto: Divulgação)