Filé de Tilápia Grelhado com Mix de Pimentas

 

Ingredientes:

• 2 filés de tilápia
• Suco de 1 limão
• 2 colheres (sopa) de azeite
• Sal Rosa do Himalaia Kitano Reserva a gosto
• Mix de Pimentas Kitano Reserva a gosto

Modo de Preparar:

• Tempere os filés com limão, sal e pimenta.
• Aqueça o azeite em uma frigideira e grelhe o peixe dos dois lados até ficar dourado.

Fonte:  Kitano - https://www.kitano.com.br

Lasanha de Peixe 03

 

Ingredientes:

• 1 pacote de massa de lasanha
• 500 g de queijo
• 1 kg de filé de merluza
• Tomate
• Cebola
• Pimentão
• Alho
• Sal
• Orégano
• Molho inglês
• Molho Shoyu
• Caldo de camarão
• Todos os ingredientes a gosto

Modo de Preparar:

• Cortar em pedaços pequenos e temperar os filés com molho inglês, shoyu e alho (se desejar acrescente algumas gotas de limão).
• Deixe neste tempero por meia hora.
• Faça o molho da seguinte maneira: refogue a cebola, acrescente o tomate bem picado e o pimentão.
• Aos poucos vá acrescentado os demais ingredientes e somente algumas gotas de água.
• Quando o molho estiver com boa consistência, acrescentar o filé temperado.
• Deixa-lo cozinhar dentro do molho.
• Aos poucos ir amassando-o dentro da panela para que se desmanche. Estando pronto o molho, é só montar a lasanha.
• Uma camada de molho, uma de massa e uma de queijo assim consecutivamente.

Fonte: http://www.fastfish.com.br

Filé de Tilápia Empanado com Açafrão-da-Terra

Ingredientes:

• 2 filés de tilápia
• 1 colher (sopa) de 100% Açafrão-da-Terra Kitano
• 1 ovo
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• ¼ xícara (chá) de óleo
• Sal rosa do Himalaia Kitano Reserva a gosto

Modo de Preparar:

• Seque os filés com papel-toalha.
• Tempere com sal.
• Misture o açafrão-da-terra com a farinha.
• Em uma tigela, bata bem o ovo.
• Passe os filés na farinha, no ovo e na farinha novamente.
• Aqueça o óleo e frite os filés dos dois lados até ficarem dourados.
• Sirva com rodelas de limão.

Fonte:  Kitano - https://www.kitano.com.br

Lasanha de Peixe 02

 

Ingredientes:

• 1 kg de peixe (espada, pescada, dourado)
• 1 pacote de massa de lasanha
• 500 ml de polpa de tomate
• 10 g de coentro (fresco)
• 2 cebolas
• 5 dentes de alho
• 5 g de pimenta-do-reino ralada na hora
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

Peixe:

• Ferva o peixe cortado em postas até que esteja cozido.
• Guarde a água do peixe para o molho.
• Remova todas as espinhas e pele, restando somente a carne para desfiar em pedacinhos (tipo flocos) mas não em forma de pasta.

Molho:

• Refogue as cebolas e o alho juntos em panela funda, até dourar.
• Acrescente a polpa de tomate, pimenta do reino, coentro, 2 copos (copo de requeijão) e a água fervida do peixe.
• Coloque sal a gosto e mexa tudo até começar a ferver.
• Tire do fogo.

Massa:

• Pegue uma tigela tipo assadeira (preferivelmente de vidro ou barro) e unte a base com um pouco do molho.
• Forre com uma camada de massa de lasanha.
• Forre tudo novamente com o peixe desfiado e em seguida mais um pouco de molho e outra camada de massa de lasanha.
• Repita isso até que a assadeira esteja cheia e a última camada de massa de lasanha coberta com o resto do molho.
• Coloque tudo no forno preaquecido (médio) por 20 minutos (ou até que você note que a massa da lasanha está "ao dente").
• Tire e sirva imediatamente.

Fonte: http://www.fastfish.com.br

Risoto de Peixe 01

 

Ingredientes:

• 1 colher (sopa) de azeite de oliva;
• 200 g de filé de badejo cortado em tiras;
• 1 cebola pequena ralada;
• ½ xícara (chá) de arroz integral;
• ½ xícara (chá) de vinho branco;
• 2 xícaras (chá) de caldo de galinha light;
• ½ xícara (chá) de creme de leite light;
• 1 xícara (chá) de brócolis cozido e picado;
• 1 colher (chá) de açafrão em pó;
• 1 colher (sopa) de parmesão ralado light.

Modo de Preparar:

• Aqueça o azeite em uma panela antiaderente e doure as tiras de peixe.
• Retire e reserve.
• Na mesma panela, refogue a cebola.
• Acrescente o arroz integral, o vinho e metade do caldo de galinha e deixe ferver.
• Reduza o fogo e cozinhe o arroz regando com o restante do caldo até que o líquido evapore e o arroz esteja macio.
• Adicione o creme de leite, o peixe, o brócolis e o açafrão e misture bem.
• Desligue o fogo, junte o parmesão e sirva.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite - http://www.mundoboaforma.com.br