Tainha Assada 02

 

Ingredientes:

• Tainha
• Sal
• Mostarda
• Orégano
• Azeite
• Recheio:
• Cebola
• Tomates picados

Modo de Preparar:

• Tempere o peixe com o sal, a mostarda, o orégano e o azeite.
• Recheio com a cebola e o tomate.
• Embrulhe em papel-alumínio e leve ao forno por 55 minutos.
• Tire o alumínio e deixe o peixe mais 5 minutos no forno para terminar de assar.
• Sirva com purê de mandioquinha.
• Serve quatro pessoas.

Fonte: http://jornalhoje.globo.com

Canapé de Salmão 08

 

Ingredientes:

• 1 filé de salmão defumado com pele;
• 1 pacote de minitorradinhas;
• 1 pote de requeijão;
• Talos de salsa

Modo de Preparar:

• Fatie o salmão e reserve;
• Coloque uma porção de requeijão sobre cada minitorradinha, acomode uma fatia de salmão e um talo de salsa;
• Já está pronto para servir.

Fonte: Supermercados Sumerbol - https://www.sumerbol.com.br (foto: Divulgação)

Bolo Cigano Salgado

 

Ingredientes:

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo com fermento
• 2 xícaras (chá) de amido de milho
• 2 colheres (sopa) de açúcar refinado
• 3 ovos batidos
• 1 xícara (chá) de leite Santa Clara
• 100 g de manteiga Santa Clara em temperatura ambiente
• 1 colher (sopa) rasa de sal
• 100 g de queijo parmesão ralado, Santa Clara
• Recheio:
• 2 latas de atum com óleo
• 4 ovos
• ½ colher (sopa) de sal
• 200 g de ricota Santa Clara picada
• 1 colherinha (chá) de orégano

Modo de Preparar:

• Em uma vasilha misture farinha, amido, sal, queijo e abra uma cova, junte a manteiga, ovos batidos e o leite, amasse inicialmente com a colher e depois com a mão até obter uma massa muito macia e grudenta.
• Junte mais farinha aos poucos, para ficar com consistência de massa de modelar, meio úmida, levemente grudenta.
• Coloque em forma de abrir (uns 30 cm de diâmetro).
• Espalhe a massa no fundo e laterais da fôrma, até o topo da borda, passe a mão pela farinha que ajuda a espalhar bem.
• Bata todos os ingredientes do recheio no liquidificador, aos poucos.
• Asse em forno preaquecido para dourar, temperatura média / baixa cerca de 40 minutos.

Fonte: Cooperativa Santa Clara - https://www.coopsantaclara.com.br

Tainha Assada 01

 

Ingredientes:

• 2 tainhas inteiras com comprimento de 30 cm
• Azeite de oliva
• Suco de um limão
• 2 cabeças de erva-doce
• 2 laranjas
• 3 colheres (sopa) de óleo de soja
• Sal e pimenta

Modo de Preparar:

• Unte ambos os lados das tainhas com óleo e faça três cortes laterais.
• Jogue metade do limão e reserve o resto.
• Pique as ervas-doces e remova os miolos.
• Fatie bem fino.
• Pique também os galhos da erva-doce para fazer o molho
• Descasque as laranjas, tirando todas as partes brancas e corte-as em gomos sobre uma tigela para onde o suco deverá escorrer.
• Adicione o suco de limão restante ao sumo de laranja coletado na tigela.
• Adicione o azeite de oliva, a pimenta e o sal.
• Misture bem e adicione a erva-doce, as partes verdes e os gomos de laranja, mexendo devagar e constante.
• Grelhe as tainhas em temperatura média por 5 minutos.
• Sirva as tainhas inteiras, acompanhadas de arroz branco e salada.

Fonte: www.peetersplace.com.br

Tainha Assada 05

 

Ingredientes:

• 1 tainha inteira com mais ou menos 1,5 kg limpa e aberta para recheio
• 3 colheres (sopa) de manteiga Santa Clara
• 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 cebola picada
• ½ pimentão vermelho picado
• 1 dente de alho amassado
• Sal
• Pimenta-do-reino branca moída (opcional)
• 1 tomate picado sem pele e sem sementes
• 2 xícaras (chá) de pão de sanduíche cortado em cubinhos bem pequenos
• 2 batatas cortadas em rodelas grossas

Modo de Preparar:

• Tempere todo o peixe, por dentro e por fora, com sal e um pouco de pimenta, e reserve.
• Doure a cebola no azeite, junte a manteiga, acrescente alho e pimentão e deixe amaciar.
• Junte este tempero ao pão, coloque sal, pimenta e tomate.
• Distribua rodelas de batata em uma assadeira untada, polvilhe sal e acomode o peixe neste leito de batatas.
• Recheie com o pão temperado, pela abertura.
• Leve ao forno preaquecido, temperatura média para dourar, 1 hora ou um pouco menos.

Fonte: Cooperativa Santa Clara - https://www.coopsantaclara.com.br