Sanduíche Natural de Salmão Defumado

 

Ingredientes:

• Pão de fôrma ou baguete
• 120 g de salmão defumado
• 80 g de queijo de qualidade
• 1 tomate
• ½ pepino
• Cebolinha (daquela mais fininha)
• Salsa
• 50 ml de creme azedo (sour cream) ou iogurte integral bem batido com a colher para uma versão mais light
• 1 colher (café) de mostarda Dijon
• Azeite de oliva extravirgem

Modo de Preparar:

• Pique o tomate e o pepino em rodelas finas.
• Pique a salsa e a cebolinha.
• Misture o creme azedo com a mostarda e passe nos dois lados do pão.
• Monte o sanduíche natural com as rodelas de pepino e tomate, o salmão, salsinha e cebolinha e azeite de oliva por cima.

Fonte: Cozinha Vibrante - https://cozinhavibrante.com.br (foto: Divulgação)

Filé de Tilápia à Parmegiana 03

 

Ingredientes:

• 500 g de filé de tilápia sem pele
• 2 dentes de alho
• ½ limão
• ½ colher (sopa) de sal refinado
• ½ colher (café) de pimenta-do-reino em pó
• 100 g de farinha de trigo comum
• 2 ovos
• 5 colheres (sopa) cheias de farinha de rosca
• 300 g de molho de tomate refogado
• 8 fatias de queijo muçarela
• 100 g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

• Tempere os filés com sal, limão e pimenta-do-reino.
• Passe cada filé na farinha, depois nos ovos batidos e, por último, na farinha de rosca.
• Frite os filés em óleo quente.
• Escorra.
• Coloque em um refratário, cubra com o molho, a muçarela e o parmesão e leve ao forno ou ao micro-ondas para gratinar.

Fonte: Vitat - https://vitat.com.br

Sanduíche de Salmão Defumado com Brócolis

 

Ingredientes:

• 8 fatias do pão Integral Girassol e Castanha Wickbold
• 4 fatias de salmão defumado (100 g)
• 4 colheres (sopa) de maionese light (60 g)
• 3 colheres (sopa) de azeite (39 ml)
• 3 dentes de alho picados (15 g)
• 3 talos de cebolinha picados (20 g)
• 1 pepino pequeno cortado em cubinhos (100 g)
• 1 colher (sopa) de mostarda (13 g)
• ½ embalagem de brócolis congelado picadinho (150 g)
• Sal e pimenta-do-reino

Modo de Preparar:

• Esquente uma frigideira e adicione 1 colher (sopa) de azeite.
• Frite o alho até ficar levemente dourado.
• Inclua o brócolis, e refogue até que esteja cozinho.
• Tempere tudo com sal e pimenta-do-reino.
• Em uma travessa, junte o brócolis com a cebolinha e o pepino.
• Tempere com maionese, mostarda, sal e pimenta-do-reino a gosto.
• Aqueça uma frigideira de fundo antiaderente em fogo médio.
• Coloque ½ colher (sopa) de azeite e doure duas fatias de pão, dos dois lados.
• Repita o processo com o restante do pão.
• Monte os sanduíches colocando o salmão defumado sobre quatro fatias de pão.
• Depois, distribua a mistura de brócolis.
• Cubra com as fatias restantes e sirva em seguida.

Fonte: Wickbold - https://www.wickbold.com.br (foto: Divulgação)

Peixe ao Molho de Camarão 03

 

Ingredientes:

• 1,2 kg de camarão
• 1 ½ de peixe dourado
• 200 ml de leite de coco light
• 5 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem
• 2 sachês de tempero sabor do nordeste Sazón
• 1 cebola-roxa
• ½ pimentão verde
• ½ pimentão vermelho
• ½ pimentão amarelo
• Coentro fresco a gosto
• Cebolinha crua a gosto
• 2 dentes de alho
• 2 limões
• Pimenta-do-reino em pó a gosto
• Sal refinado a gosto
• 2 tomates grandes

Modo de preparo

• Temperar o peixe e o camarão já limpos, com sal, pimenta e suco de limão.
• Deixar pegar gosto.
• Em uma panela põe o azeite e doura o alho e a cebola ralados.
• Acrescenta os tomates os pimentões, cozinha um pouco, quando estiver quase cozido põe o peixe e o camarão, refoga bem.
• Põe o leite de coco, tempera com o Sazón, por fim quando estiver tudo cozido, acrescenta o coentro e a cebolinha picados, desliga o fogo e serve.

Fonte: Vitat - https://vitat.com.br

Salada de Verão com Agrião

 

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de trigo em grãos (deixe de molho em água por 6 horas, cozinhe e escorra bem)
• 1 lata de atum em lascas
• Folhas de 1 maço de agrião
• 5 batatas cozidas em cubinhos (deixe esfriar)
• 2 cenouras grossas raladas
• ½ xícara (chá) de cheiro-verde picado
• Azeite de oliva, sal, pimenta-do-reino e suco de limão a gosto

Molho:

• 1 lata de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de ketchup
• ½ xícara (chá) de vinagre
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Misture os ingredientes já frios e tempere a gosto.
• Sirva gelada, acompanhada do molho.

Molho:

• Basta misturar os ingredientes.

Fonte:  Gold 360 - https://anamariabraga.globo.com (foto: Divulgação)