Salmão no Forno com Legumes

 

Ingredientes:

• 1 posta de salmão (limpo, com pele, porém sem espinhas, cerca de 300 g)
• 1 xícara (chá) de pimentões coloridos
• 1 xícara (chá) de brócolis picado
• 1 cenoura grande
• 1 maço de cheiro-verde picadinha (salsinha e cebolinha)
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho
• 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
• ½ limão
• 1 colher (sobremesa) de sal
• Azeite

Modo de Preparar:

• Pique os pimentões em cubos ou tiras.
• Depois pique a cenoura, o brócolis e a cebola.
• Junte os legumes dentro de um recipiente grande, adicione o cheiro-verde bem picadinho e acrescente os temperos (sal e pimenta-do-reino).
• Adicione também o suco de ½ limão, 2 dentes de alho amassados e um pouco de azeite.
• Misture tudo.
• Coloque a posta de salmão dentro da vasilha e comece a esfregar os temperos.
• Depois deixe o salmão no fundo da vasilha e cubra com a mistura de legumes temperados.
• Cubra e deixe descansar dentro da geladeira por 15 minutos.
• Pré-aqueça o forno e unte uma fora com azeite.
• Distribua os legumes no fundo da fôrma e coloque o salmão sobre os legumes com a pele virada para cima.
• Regue com bastante azeite (30 ml).
• Leve ao forno para assar a 220°C por 35 minutos.
• Depois retire a pele do salmão e volte o salmão ao forno por mais 15 minutos.

Fonte: Fyoti - https://fyoti.com.br  (foto: Divulgação)

Linguado ao Forno Light

 

Ingredientes:

• ½ kg de filé de linguado
• ½ colher (chá) de sal
• 1 xícara (chá) de maionese HELLMANN’S light
• 2 bastões de palmito cortados em rodelas médias
• 2 colheres (chá) de salsinha picada
• 3 colheres (sopa) de farinha de rosca
• 1 tomate grande, sem sementes, picado
• Maionese HELLMANN’S light
• Farinha de rosca

Modo de Preparar:

• Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
• Unte e polvilhe um refratário pequeno (26x16 cm). Reserve.
• Em uma tigela média, junte o filé, o sal e meia xícara (chá) da maionese HELLMANN’S light.
• Misture e dividir os filés em duas porções.
• Faça uma camada no fundo do refratário reservado com uma das porções de filé.
• Cubra com o palmito e salpique a salsinha.
• Espalhe o restante da maionese HELLMANN’S light, e cubra com o restante dos filés. Polvilhe a farinha de rosca e espalhe o tomate.
• Leve ao forno por 20 minutos ou até dourar levemente.
• Sirva em seguida.

Fonte: Fyoti - https://fyoti.com.br  (foto: Divulgação)

Peixe Assado com Legumes 08

 

Ingredientes:

• 1 tilápia grande
• 1 cebola em ralada
• 2 tomates picados
• 1 pimentão picado
• 1 cabeça de alho socada
• 5 limões grandes
• 1 maço de coentro picadinho
• Azeite para regar
• Sal

Modo de Preparar:

• Limpe o peixe bem
• Depois disso passe limão no mesmo por um todo, coloque em uma fôrma e coloque todos os ingredientes, inclusive o azeite, depois disso, forre a fôrma com um papel-alumínio e deixe na geladeira de um dia para o outro para marinar.
• Leve ao forno em fogo alto e quando a água do peixe estiver quase seca, retire o papel-alumínio e deixe o peixe gratinar.

Fonte: Fyoti - https://fyoti.com.br

Grão-de-Bico com Bacalhau 01

 

Ingredientes:

• 300 g de bacalhau
• 1 xícara (chá) de grão-de-bico
• Sal
• 2 colheres (sopa) de cebola picada
• 1 tomate sem sementes cortado em cubos
• 1 colher (sopa) de salsinha picada
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• Pimenta-do-reino

Modo de Preparar:

• Deixe o bacalhau de molho de um dia para o outro, elimine as peles e as espinhas e desfie-o em pedaços pequenos.
• Cozinhe o grão-de-bico em água e sal e, quando estiver macio, escorra e reserve.
• Misture o grão-de-bico escorrido com o bacalhau desfiado e acrescente a cebola, o tomate e a salsinha, misturando bem.
• Tempere com a pimenta-do-reino, o azeite e o suco de limão. corrija o sal e leve à geladeira.

Fonte: Fyoti - https://fyoti.com.br  (foto: Divulgação)

Tartare de Salmão 05

 

Ingredientes:

• 1 colher (sopa) de suco limão
• 2 colheres (chá) de Lemon Pepper Kitano Reserva
• 1 cebola-roxa pequena cortada em cubos
• 1 colher (sopa) de cream cheese
• 1 tomate sem sementes, cortado em cubos
• 1 avocado cortado em cubos
• Cebolinha verde picada a gosto
• Folhas verdes para acompanhar

Modo de Preparar:

• Coloque o peixe em uma tigela e misture o suco de limão, o Lemon Pepper Kitano Reserva e a cebola.
• Deixe descansar por 10 minutos.
• Misture o cream cheese e monte, em um aro, uma camada de salmão, cubinhos de tomate e avocado polvilhado com Lemon Pepper Kitano Reserva.
• Finalize com a cebolinha verde.
• Sirva com salada de folhas verdes.

Fonte:  Kitano - https://www.kitano.com.br (foto: Divulgação)