Pescada com Camarão 02

Ingredientes:

• 1 kg de filé de pescada-branca limpo e lavado
• 500 g de camarão médio cru
• ½ vidro de palmito escorrido e cortado em cubinhos
• 1 copo de requeijão cremoso Santa Clara
• 1 colher (sopa) de extrato de tomate
• 1 tomate sem pele e sem sementes cortado em cubinhos
• 1 cebola picada
• ½ xícara (chá) de tempero verde picado (salsa e cebolinha)
• 1 pimentão verde picado
• Sal
• Pimenta-do-reino branca moída
• 8 colheres (sopa) de azeite de oliva

Modo de Preparar:

• Tempere o filé com sal e pimenta, reserve por 30 minutos no refrigerador.
• Acomode o peixe em refratário untado, um ao lado do outro, cubra com papel-alumínio e leve ao forno para assar, 50 minutos.
• Para o molho, misture a cebola, tomate, tempero verde, azeite de oliva, pimentão, tempere com sal e pimenta, junte o extrato de tomate e leve ao fogo.
• Adicione um pouco de água e ferva para refogar e ficar apetitoso.
• Ferva 1 litro de água e escalde o camarão rapidamente, só para trocar de cor, escorra bem e coloque no molho que está sendo preparado.
• Verifique se está bom de sal.
• Coloque o palmito e deixe levantar nova fervura.
• Desligue o fogo e agregue o requeijão.
• Cubra o peixe com este molho.
• Leve ao forno por mais 10 minutos e sirva.

Fonte: Cooperativa Santa Clara - https://www.coopsantaclara.com.br (foto: Divulgação)

Peixe Frito Fácil

 

Ingredientes:

• 2 tilápias
• Farinha de rosca
• Sal a gosto
• Óleo
• 100 g de colorau

Modo de Preparar:

• Corte os peixes em filés.
• Tempere com sal e colorau e reserve por 10 minutos.
• Envolva na farinha de rosca.
• Colocar na frigideira quando o óleo estiver quente.
• Deixe fritar até ficar crocante.

Fonte: Coolícias - https://coolicias.ao (foto: Divulgação)

Pescada com Camarão 01

 

Ingredientes:

• Centros de pescada-branca congelados
• Camarão descascado congelado
• Batatas fritas congeladas
• Natas
• Leite
• 1 creme instantâneo de camarão
• Pão ralado

Modo de Preparar:

• Unte um pirex com um pouco de margarina e colocar no meio os centros de pescada congelados.
• Distribua as batatas fritas ao redor do peixe e salpique com os camarões congelados.
• Numa tigela à parte dissolva a sopa instantânea num pouco de leite e adicione as natas.
• Cobra o peixe e as batatas com esta mistura e polvilhe com um pouco de pão ralado.
• Vai ao forno até ficar corado.

Fonte: Culinária Daqui e Dali - http://pns.blogs.sapo.pt – Portugal

Filé de Peixe Frito 03

 

Ingredientes:

• 1 kg de filé de merluza
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 limão
• 1 xícara (chá) de farinha de rosca
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 ovos

Modo de Preparar:

• Em uma tigela, tempere os filés com limão, sal e pimenta-do-reino.
• Cubra e deixe no tempero por 30 minutos.
• Misture a farinha de trigo com a farinha de rosca e disponha em um prato.
• Coloque os ovos em prato e bata-os ligeiramente.
• Em seguida passe o filé na mistura de farinha e depois passe nos ovos batidos.
• Passe novamente na mistura de farinha.
• Frite em óleo quente.

Fonte: Coolícias - https://coolicias.ao (foto: Divulgação)

Cuscuz no Micro-ondas

 

Ingredientes:

• 1 cebola média picadinha
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 lata de sardinha desfeita
• 1 lata de milho escorrida
• 1 lata de molho de tomate
• 1 lata de água (use a de molho de tomate)
• ½ xícara (café) de azeitonas picadas
• Temperos a gosto (pimenta-do-reino e dedo-de-moça, coentro, cebolinha, alho)
• 1 ¾ xícara (chá) de farinha de milho

Modo de Preparar:

• Reserve a farinha de milho e misture os demais ingredientes em um refratário.
• Leve ao micro-ondas, em potência alta, por 12 minutos.
• Misture a farinha até agregar bem e disponha em refratário de cone central.
• Leve ao micro-ondas por mais 5 minutos.
• Deixe em repouso por 5 minutos, desenforme e decore a gosto.

Fonte: God 360 - https://anamariabraga.globo.com (foto: Divulgação)