Anchova Assada 04

Ingredientes:

• 4 postas de anchova
• Sal, pimenta e coentro
• Suco de 1/2 limão
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 3 tomates em rodelas
• 1 cebola em rodelas
• 1 pimentão verde
• 4 bananas-prata

Modo de Preparar:

• Tempere o peixe limpo com sal, pimenta e o suco.
• Passe na farinha e frite em óleo quente.
• Escorra bem e transfira para uma travessa.
• Numa panela, ponha uma xícara de água e o sal.
• Ao ferver, adicione o coentro a gosto picado, o tomate, a cebola e o pimentão.
• Cozinhe até ficarem macios e ponha sobre o peixe.
• Frite a banana sem casca até dourar e ponha na travessa.

Fonte: http://mdemulher.abril.com.br