Carpa com Polenta

Ingredientes:

• Molho de tomates
• Queijo ralado
• 3 carpas
• 2 limões
• Banha
• Polenta
• Sal

Modo de Preparar:

• Cortar o peixe em pedaços, lavar e deixar de molho de limão e sal.
• Escorrer o peixe do molho e ferva em água com todos os temperos.
• Dourar a cebola picada na banha bem quente; juntar os tomates, pelados e picados, o pimentão, também picado e temperar ao gosto, deixar dourar tudo e juntar o peixe escorrido e a massa de tomate.
• Refogar o peixe, mexendo de vez em quando, até cozinhar bem.

Fonte: http://www.receitas.us