Ensopado de Peixe-Espada

Ingredientes:

• 1 peixe espada de 1 ½ kg, limpo e cortado em postas
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 cebola grande cortada em rodelas
• 1 pimentão vermelho cortado em rodelas
• 1 pimentão verde cortado em rodelas
• 5 colheres (sopa) de azeite ou óleo
• 3 tomates cortados em rodelas

Modo de Preparar:

• Tempere as postas de peixe com sal e pimenta.
• Leve uma panela ao fogo com a cebola, os pimentões e o azeite.
• Cozinhe em torno de 15 minutos, em fogo brando, com a panela tampada.
• Acrescente as postas de peixe espada e as rodelas de tomate.
• Cozinhe em fogo brando, ainda com a panela tampada, por mais 15 minutos.
• Sirva em seguida.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br