Filé de Peixe com Crocante de Parmesão

Ingredientes:

• 1/2 xícara (chá) de flocos de milho tipo sucrilhos tradicional
• 4 colheres (sopa) de farinha de rosca
• 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 6 filés de tilápia
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 ovos
• Óleo para fritar

Modo de Preparar:

• Triture os flocos de milho no liquidificador usando a tecla pulsar.
• Despeje em um prato fundo, acrescente a farinha de rosca, o queijo e misture.
• Tempere o filé com sal e pimenta.
• Passe na farinha de trigo e nos ovos batidos com um garfo e em seguida na mistura de flocos de milho.
• Frite, aos poucos, em óleo quente até dourar.
• Escorra em papel-toalha e sirva em seguida.

Fonte: Comida e Receitas – http://www.comidaereceitas.com.br