Salmão ao Gergelim

Ingredientes:

• 600 g de salmão em 4 postas
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• 1 raminho de alecrim
• Sal a gosto
• 1 colher (sobremesa) de azeite

Molho:

• 1 xícara (chá) de caldo de peixe
• 1 xícara (chá) de molho de soja light
• 1 colher (café) de adoçante dietético para forno e fogão
• 1 colher (chá) de amido de milho
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada
• Gergelim para polvilhar

Modo de Preparar:

• Tempere o salmão com limão, alecrim e sal. Reserve por no mínimo 30 minutos.
• Leve uma frigideira ao fogo, aqueça o azeite, e doure o salmão dos dois lados.
• Retire da frigideira e mantenha aquecido.
• Na mesma frigideira, aproveitando o fundo, junte o caldo de peixe, quando ferver junte o molho de soja light, o adoçante e o amido de milho, mexendo sempre até encorpar.
• Desligue o fogo e junte a salsinha.
• Acomode o salmão em prato para servir, polvilhe gergelim e derrame o molho sobre ele.
• Sirva com legumes cozidos ao vapor.

Fonte: http://www.minhavida.com.br