Corvina ao Limão

Ingredientes:

• 1 corvina de 1 kg, já limpa
• 1 ½ xícaras de (chá) de vinho branco seco
• 1 limão cortado em rodelas
• 1 cebola cortada em rodelas
• 1 tomate cortado em rodelas
• Sal e pimenta-do-reino
• Suco de 2 limões
• Manteiga

Modo de Preparar:

• Coloque o peixe numa fôrma e taça cortes profundos.
• Misture sal, pimenta-do-reino e o suco de limão e regue o peixe, inserindo o tempero nos cortes.
• Deixe tomar gosto por 1 hora.
• Coloque sobre o peixe as rodelas de limão, de cebola e de tomate e pedacinhos de manteiga. Regue com o vinho branco.
• Cobrir a fôrma com papel-alumínio e leve ao forno médio (180°C).
• Depois de 20 minutos, retire o papel-alumínio e asse por mais 35 minutos, ou até que o peixe esteja cozido, regando algumas vezes com o molho.
• Servir com batatas cozidas.

Fonte: http://www.portaldasreceitas.com.br