Moqueca de Peixe 01

Ingredientes:

• 1 kg de garoupa em postas
• 2 colheres (sopa) de tempero pronto
• 3 colheres (sopa) de suco de limão
• 2 cebolas grandes em rodelas
• 1 pimentão verde em rodelas
• 1 pimentão vermelho em rodelas
• 4 tomates maduros em rodelas
• 2 colheres (sopa) de coentro picado
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 1 colher (sopa) de azeite-de-dendê

Modo de Preparar:

• Tempere as postas de peixe com o tempero, o suco de limão e deixe tomar gosto por cerca de 1 hora.
• Em uma panela de fundo largo, arrume metade das postas, cubra com metade das rodelas de cebola, dos pimentões e dos tomates.
• Polvilhe um pouco de coentro.
• Repita as camadas de postas de peixe, cebola, pimentões, tomates e coentro.
• Coloque o leite de coco e regue com o azeite-de-dendê.
• Cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada, por cerca de 20 minutos.

Fonte: http://wp.clicrbs.com.br/livrodereceitasdodiario