Ingredientes:
- 2 kg de linguado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 Dentes de alho, alho socado
- Caldo de 2 limões
- 2 xícaras (chá) de vinho branco seco
- 1 cheiro-verde, (salsa, coentro, alfavaca, manjerona)
- 1 folha de louro
- 4 colheres (sopa) de óleo de oliva
Modo
de Preparar:
- Deixe o peixe (inteiro) de molho em todos os ingredientes acima (com exceção do óleo), durante duas horas.
- Depois o coloque em uma assadeira derrame por cima os temperos em que ficou mais o óleo e leve para assar em forno moderado nos primeiros quinze minutos, banhando de vez em quando com os temperos.
- Em seguida leve ao forno preaquecido para dourar.
- Sirva com farofa e arroz branco.
- Batatas também.
Fonte: http://www.asreceitas.com.br
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