Porquinho Frito com Limão

Ingredientes:

• 4 porquinhos
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1/2 colher (sopa) de alho picado
• 2 colheres (sopa) de coentro picado
• 1 xícara (chá) de suco de limão
• 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
• Óleo para fritar
• Fatias de limão para acompanhar

Modo de Preparar:

• Em uma tigela, tempere o peixe com sal, pimenta, o alho e o coentro.
• Cubra com suco de limão e deixe descansar coberto com papel-filme por 20 minutos na geladeira.
• Passe pela farinha de rosca e frite em óleo quente até dourar.
• Escorra em papel-toalha e sirva acompanhado de fatias de limão.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br