Arenque com Batatas 01

Ingredientes:

• Filés de arenque defumado
• Azeite de oliva extravirgem
• Óleo de girassol
• 1 cebola-roxa cortada ao meio e fatiada
• 1 cenoura descascada e cortada em rodelas
• Cravos
• Grãos de pimenta-do-reino
• Batatas para servir

Modo de Preparar:

• Em uma terrina, faça uma camada de arenque e cubra com partes iguais de azeite e óleo de girassol;
• Coloque, por cima, fatias de cebola, de cenoura, alguns cravos e alguns grãos de pimenta, e regue com mais azeite e óleo de girassol;
• Faça outra camada de arenque, cebola, cenoura, cravos e grãos de pimenta e, novamente, regue com mais azeite e óleo de girassol;
• Continue fazendo camadas até encher a terrina, terminando com o azeite;
• Tampe a terrina (ou cubra com papel-filme) e deixe o arenque marinando em temperatura ambiente, por no mínimo 2 semanas.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br